Nuestras papilas gustativas viajan con esta selección de postres de todo el mundo. Si el tiramisú, la crema catalana o la tarta sernik nos hacen visitar Europa, el pastel de queso, el brownie y las crêpes nos envían a los Estados Unidos. Dirígete al Medio Oriente con el baklava y los inevitables cuernos de gacela antes de dirigirte a Asia y sucumbir al mochis japonés. ¡Un mundo de postres se abre para nosotros!
Y como todo en la vida no es dulce, también hablamos de la cocina ayurveda. Imagine lo que se siente al ser capaz de prevenir el frío de su hijo con un poco de comida cuidadosamente elaborada, o tratar un dolor de cabeza sin pastillas, o darse cuenta de que se ve más joven y la piel se ve más radiante sin haber usado maquillaje o cualquier otro producto especial de belleza.
O que tal esto ... imagine qué pasa si siente que tiene una colección de recetas diarias y prácticas de cuidado personal que no sólo le darán un cuerpo saludable, sino un cuerpo que ama.
Estas cosas no están tan lejos de tu alcance como podrías pensar. De hecho, vamos a compartir una estrategia simple de un antiguo cuerpo de sabiduría llamado Ayurveda que te ayudará a comenzar en esta dirección ahora.
La palabra Ayurveda, cuando se desempaqueta de su forma sánscrita, significa técnicamente la ciencia de la vida. Más allá de eso, es un sistema de sanación natural de 5.000 años de antigüedad que te enseña a vivir en armonía con las leyes de la naturaleza.
Si eres como yo, la primera vez que escuchaste la palabra fue probablemente en una clase de yoga , y eso es porque el Ayurveda es la ciencia hermana del yoga.
Pero no importa adónde vayas primero. Ayurveda puede funcionar para cualquier persona. Podría ser un profesor de yoga, un entrenador, una madre, un emprendedor, una esposa, un estilista personal, un orador, un atleta o una mujer trabajadora.
Y tal vez tenga problemas de digestión , un trastorno alimentario, estreñimiento, poca energía o depresión.
Ayurveda puede funcionar para usted porque todo el sistema se basa en tratar a las personas como individuos únicos, lo que significa que no hay una dieta que funcione para todos o un estilo de vida que funcione para todos.
Pero, ¿cómo averiguas qué alimentos son mejores para ti y qué opciones de estilo de vida te harán sentir más equilibrado? ¿Cómo puedes aprender a usar la comida como medicina?
La respuesta es la cocina ayurvédica.
Y hay un principio clave que debes entender sobre la cocina ayurvédica para poder elegir la mejor comida para tu cuerpo en cualquier entorno. Aquí está:
Al igual que los aumentos los contrarios equilibran.
Déjanos desglosarlo. Al igual que aumentos significa que demasiado de un elemento hace que nuestro cuerpo pierda el equilibrio. Para crear equilibrio emparejamos elementos opuestos.
Por ejemplo, beba y beba en un día frío y su cuerpo se pone realmente frío . Por otro lado, si tomas una bebida caliente en un día frío, tu cuerpo tiende a calentarse (el equilibrio opuesto).
Ahora que estamos en las primeras etapas del invierno en Málaga. El clima es más frío y notarás que la vida tiene cualidades más ventiladas, secas, sutiles y móviles en general.
De acuerdo con la sabiduría ayurvédica básica, para sentirnos equilibrados necesitaremos proporcionarnos cualidades opuestas, tales como la conexión a tierra, la nutrición y la calidez.
Ves, es bastante simple ¿verdad?.
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